Слово аджика переводится с абхазского как просто «соль», а острая паста, которую принято назвать аджикой, абхазы в древности называли апырпыл-джика — «перечная соль». Название полностью отражает истинную суть абхазской аджики: это соль, перетертая с перцем, специями и пряностями.