Фуа-гра – французское блюдо со скандальной репутацией

Фуа-гра – французское блюдо со скандальной репутацией

Фуа-гра – европейский деликатес или узаконенная жестокость? Такой вопрос себе задают те, кто пристрастился к этому кулинарному изыску и те, кто все же на стороне животных.

Гурьевская Каша – русский десерт

Гурьевская Каша – русский десерт

Знаменитая гурьевская каша готовится из манной крупы, сваренной на молоке с орехами, сухофруктами и сливочными пенками. Самая известная каша, по сути, является скорее десертом, чем кашей в привычном понимании.

Утка по-пекински

Утка по-пекински

Начнем с того, что мировая кулинария должна быть благодарна китайцам, именно они первыми стали разводить уток. До сих пор утка считается в Поднебесной одним из самых любимых кушаний: ее вымачивают