Окрошка – это холодный суп, традиционное блюдо русской и украинской кухни. Название происходит от глагола «крошить», т.е. мелко нарезать, измельчать. Основу ее, как правило, составляют нейтральные по вкусу овощи (например,

Сегодня я позволю себе отойти от традиции представлять вам блюдо дня, и имею на это полное право. Ибо, в праздничные для нашей радиостанции дни, мы позволим себе засунуть скромность подальше

Этих ракообразных долгое время недооценивали. И кормили ими исключительно простой люд. Зато теперь за одну порцию этого блюда придется раскошелится, и опустошить свои карманы на несколько сотен евро. Столь дорогостоящий

Сегодня наша программа будет особенно интересна сладкоежкам. Поговорим о маленьких, почти зефирках, которые завоевали все рынки мира, как сладость или приятное дополнение к напиткам. А еще, они долгожители кулинарной мифологии.

Винегрет, салат который известнее всем, и который давно считают национальным перекусом во всех странах постсоветского пространства. А история этого, казалось бы, простого и для многих непримечательного блюда весьма интересна, так

Трдельник, блюдо, хоть и изрядно забавляет своим названием, поговорка вроде той, где сказано: как корабль назовёшь, так он и поплывёт – здесь не действует. Трдельник очень вкусный десерт, хоть и

Мармелад является низкокалорийным кондитерским изделием, он не содержит жира, а потому считается диетическим продуктом. Кроме того, широко известно, что мармелад, так же как и черный шоколад, является прекрасным антидепрессантом, поскольку

Швейцарская кухня отличается региональным разнообразием, но наиболее известны во всем мире национальные блюда этой страны на основе сыра. Почетное место среди них занимает фондю, которое готовится на открытом огне в

Масленица — изначально языческий праздник древних славян. Это проводы зимы и встреча весны, а еще — умасливание бога скотоводства Веселеса путем поедания круглых блинов, напоминающих теплое солнышко. Блины – это

Хот-дог — национальное американское блюдо немецкого происхождения. Любители вкусного перекуса на ходу по праву считают хот-догом настоящей находкой. По традиции блюдо, состоящее из булочки, сосиски и разнообразных приправ едят руками

Солянка — одно из немногих традиционных русских блюд, которые дошли до сегодняшних дней. Она обрела славу не только в наших краях, но и распространилась по всему миру. И даже, несмотря

Фуа-гра — европейский деликатес или узаконенная жестокость? Такой вопрос себе задают те, кто пристрастился к этому кулинарному изыску и те, кто все же на стороне животных.

В Украине борщ издавна считался символом крепкой семьи: все ингредиенты в глазурованном горшке, варятся, бурлят, а затем, томясь, передают свои ароматы и вкусы друг другу, становятся одним целым — богатым,

Знаменитая гурьевская каша готовится из манной крупы, сваренной на молоке с орехами, сухофруктами и сливочными пенками. Самая известная каша, по сути, является скорее десертом, чем кашей в привычном понимании.

Начнем с того, что мировая кулинария должна быть благодарна китайцам, именно они первыми стали разводить уток. До сих пор утка считается в Поднебесной одним из самых любимых кушаний: ее вымачивают

Сегодня у нас в меню особое блюдо, которое никогда не готовят просто так. Как правило, хозяйки стараются подавать его в рождественский сочельник, и в преддверии других православных праздников. Носит оно

Наверное, я сейчас не открою Америку, если скажу, что рождественский стол ну просто изобилует блюдами. Тем не менее, чуть ли не в каждой стране подают традиционного рождественского гуся. Конечно, могут

Сегодня в нашем меню пища богов и простых смертных. Самое распространенное угощение, которое завоевало свою славу по всему земному шару! Пицца, друзья! Да! Именно ее мы заказываем в кафе или

Есть в шведской национальной кухне деликатес, стоящий особняком в ряду других блюд и заслуживающий особого внимания. Речь пойдет о сюрстремминге – знаменитой шведской селёдке «с душком». Предупреждаю, что всем известная

Карри – самая распространенная индийская смесь специй. Свою популярность карри заслужила универсальностью, способностью заметно улучшать вкус различных видов блюд, улучшать пищеварение и повышать тонус организма. Карри – это самый быстрый

Время пить глинтвейн, господа! Непременно горячий, непременно ароматный и обязательно согревающий. Глинтвейн — от немецкого glühende Wein — горячее, пылающее вино. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с

Французы умеют волшебным образом поднять сравнительно простые блюда до эстетических высот и напоить мир опьяняющим ароматом карамели, под которой скрывается заварной крем. Это история крем-брюле, желтоватого ванильного деликатеса, вошедшего в

Кто бы мог подумать, но черную икру долгое время считали едой бедняков, пока царь Иван Грозный не распробовал ее на вкус. А еще, в брежневские времена черная икра стоила ровно

Казахская национальная кухня всегда славилась изобилием мяса, мучными и кисломолочными продуктами. Так одним из главных традиционных блюд народа стал бешбармак. Со временем некоторые компоненты бешбармака менялись и дополнялись новыми ингредиентами

Великолепная идея «поженить» водку с томатным соком принадлежит исключительно американцам. Со дня их «свадьбы» прошло уже почти 100 лет, а мы по-прежнему пьем коктейль с устрашающим названием — Кровавая Мэри!

Гвоздь нашей программы – ультрамодный коктейль родом из в европейской части мира, напиток с долгой и красивой историей, охлаждающий и будоражащий не только разум, но и тело. Все это чудесный

Американцы называют этот десерт одной из своих достопримечательностей. Приоткрыв занавес тайны скажу – это сырный пирог. И хотя многие страны, например Британия, этот десерт так же любят и с удовольствием

Вкуснейшие картофельные оладьи, они же — драники. Причем, не смотря на их простоту, каждый белорус, просто перестанет себя уважать, если не угостит своих гостей драниками. Стоит только вспомнить батьку –

Вкушать мы будем самый популярный пирожок в приморье, который уже давно отнесли в категорию фаст-фуд. Но, пусть вас это не пугает, потому как ничего общего с гамбургером, хот-догом или пиццей

Речь пойдет о густом венгерском гуляше. И если вы не житель Венгрии, то после поездки в ее столицу фото местных кулинарных шедевров будут занимать большую часть памяти фотоаппарата! Главное блюдо,

Пиво! Это слово будоражит миллионы людей по всему свету. Что и говорить, пенное не только самый популярный напиток, так еще и самый древний! И кстати, даже очень полезный, да, да,

Сегодня предлагаю испробовать кухню настоящих, суровых горцев. Отправляемся в Шотландию. Чувствуете, после того, как просто произносишь название этой страны – как-то сразу слышишь звук волынки, и перед глазами встают статные