Утка по-пекински

Начнем с того, что мировая кулинария должна быть благодарна китайцам, именно они первыми стали разводить уток. До сих пор утка считается в Поднебесной одним из самых любимых кушаний: ее вымачивают в соевом соусе, жарят целиком в растительном масле или коптят над листьями чая и камфарного дерева. Практически в любом китайском ресторане вам могут предложить не менее 10 блюд из утки. Но утка по – пекински, это действительно нечто. По-настоящему приготовить ее может только мастер, с поварской практикой не менее 5 лет.

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *